一人暮らし ご飯 簡単。 【安旨!】飽きない一人暮らし料理の簡単節約レシピ20選まとめ

一人暮らしにベストなお米の炊き方 [一人暮らし] All About

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一人暮らしは、生活スタイルや食事のペースが人によってまちまち。 自分に合った方法で美味しいご飯生活を送りましょう ガイド記事『』では、基本のお米の研ぎ方を紹介しましたが、今回はその研いだお米を美味しく炊く方法を紹介します。 「要は、炊飯器で炊けばいいだけじゃないの?」。 確かにそうなんですが、一人暮らしでは、少しだけご飯を炊きたかったり、炊いたご飯が余ってしまったり、急に忙しくなってお米を炊く機会が減ってしまったりするなど、ちょっとした悩みがあることも。 ご飯を炊くのに便利な調理器具や、もっと美味しく炊ける方法、またお米やご飯の保存法など、一人暮らしに役立つ情報をお届けします。 炊飯器に圧力鍋、土鍋…あなたは何で炊く? ご飯を炊くのに使える炊飯器だけではありません。 美味しく炊くのはちょっと技術がいりますが、普通のお鍋でだってもちろん炊けます。 そこで、一人暮らしにおすすめのご飯を炊くための調理器具をピックアップしてみました。 ないと不便な、できれば持っておきたい調理器具のひとつです。 炊飯器ひとつでお手軽に料理を作ることもできます(参考『 』『』)。 スイッチを押したらあとはほったらかしでもご飯が炊けているのは、やっぱり便利です。 寝ている間、仕事に行っている間にも炊き上げてくれているので、時間の節約になります。 直接火にかけて炊いた方が早いことも。 また、一人分程度の少量炊く場合は、土鍋でガスを使った方が節約になることも。 また一食分だけ用意するなど、炊飯器に対して炊く量が少量すぎると、味が落ちることがあります。 一食分程度炊くなら、土鍋の方が早い上に味も良いです。 おコゲができるのも嬉しい。 忙しいときには面倒。 ご飯だけでなく、その他煮物など調理に使えるというものもあります。 そのまま食卓に並べられる茶碗や土鍋といったオシャレなデザインのものも多くあります。 また、お客さんなどがあるときには不便です。 しっかり蒸らすことが美味しく炊き上げるコツ。 すぐに食べたい気持ちはわかりますが、そこをぐっと我慢 それぞれ自分に合った方法で炊いたご飯。 これを美味しく食べるときに忘れてはいけない一手間が『蒸らし』です。 炊き上がったあと、すぐに食べるのではなく、ふたをしたまま10~15分ほど、しっかりと蒸らすようにしましょう。 蒸らすことで、芯までふっくら、もちもちとした仕上がりになります。 ただし、基本的に圧力鍋なら蒸らしは不要。 また、最近の炊飯器は炊き上がりに、蒸らしの時間まで含まれていることがほとんどです。 説明書を確認し、その手順に従うようにします。 電子レンジ炊飯器具の場合も、蒸らしの要不要や時間については、説明書を確認してください。 蒸らしが終わったら、しゃもじで底からしっかりと、全体をほぐすように混ぜます。 蒸らしっぱなしにしていても、ベトベトしたご飯になってしまうので、注意が必要。 食べきれず残ったご飯はそのままにしておかず、できるだけ早く冷凍保存してしまうのが、あとでも美味しく食べられるコツです。 「安いお米を買ってしまい、味がイマイチ…」「お米が古くなってしまった」なんてときに、こんなものをプラスしてみましょう。 お米をふっくら柔らかくするには、軟水のミネラルウォーターがおすすめです。 お米を研いでいるときから水を吸収しますので、ベストな方法は研ぐ水もミネラルウォーターを使うこと。 でも、これはさすがにモッタイナイですね。 そのため、ご飯を炊くときに一緒に入れておくと、米や水の汚れを取り除き、匂いや色をよくしてくれます。 また、炭のミネラルが溶け出して、味も美味しく。 備長炭や竹炭がおすすめ。 ご飯が黒くなることはありません。 また、土鍋などで炊いたとき、芯が残ってしまったら、日本酒を少し加えてよくかき混ぜ、もう一度炊きなおすと、芯が消えて、ふっくらとしたご飯に戻ります。 炊き上がりがツヤツヤして、上等のお米を使ったように。 垂らしすぎは油っぽくなりますので、ほんの1、2滴でOKです。 いわゆるお米の味をよくする方法とは違いますが、食欲もそそられる裏技です。 最後まで美味しく食べる。 何ヶ月も前に買ったお米、そのまま放っている人いませんか。 久しぶりに米びつを開けてみたら、とてつもなく怖い状態になっているなんてことも…。 長く置いておくと劣化して味が悪くなるのはもちろん、割れやすくなったり、虫が涌くことも…。 特に暑さや湿気、直射日光に弱いので、日差しが当たるような場所や湿気の多いシンク下などは避けるようにしましょう。 まだまだ暑いこの季節は注意が必要です。 一人暮らしなら、割高でも2kg程度の小さな袋を買って、早めに食べきることを心がけます。 米袋には小さな穴が開いていて、そこから湿気が入ってきてしまったり、また米びつもきちんと手入れをしないままでは汚れや虫の原因になります。 (参考記事:) 忙しくて自炊をせず、しばらくお米を開けてもいないうちに、気がついたら虫だらけ!!!…なんてことになると、その処理も大変ですし、その後しばらくお米を食べるのがイヤになってしまうかも(実は、これ、私の経験談でした…)。 美味しい期間に食べきれないと思ったら、冷蔵庫で保存しましょう。 特に野菜室がおすすめ。 ペットボトルやタッパー、ふたのできる缶瓶など、きっちりと密閉できるものに入れておきましょう。 電子レンジで解凍すれば、またふっくら美味しく食べられます。 時間のある休日などに多めに炊いておくのも便利。 特に炊飯器に入れっぱなしというのは、水分が蒸発して美味しくなくなる上に、電気代も無駄になります。 ご飯の冷凍方法については、『』を参考にしてください。 日本人の主食とはいえ、自分なりの方法を見つけるまでは面倒なことも。 この記事が、そのお役にたてれば嬉しいです。 ちゃんと自炊は面倒でも、美味しいご飯さえあれば、インスタントのお味噌汁に納豆をつけるだけできちんと朝ご飯。 お惣菜を買ってくれば、夕ご飯にもなります。 外食やお弁当よりも、健康的で節約にもつながる生活に一歩近づけますよ。

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一人暮らし必見!パックご飯で作る簡単リゾットレシピ4種

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まず 包丁と まな板。 包丁はさまざまな種類がありますが、ひとまず「三徳包丁」と呼ばれるものを1本持っておけばOKです。 まな板は木製のものとプラスチック製のものがありますが、衛生面や手入れのしやすさを考えると、プラスチック製を選択するのが無難でしょう。 次に、 鍋と フライパンです。 鍋は両手鍋と片手鍋がありますが、片手鍋のほうが湯切りなどがしやすいのでおすすめです。 フライパンはひとまず26cmのものが1本あれば大丈夫でしょう。 鍋もフライパンも、必要に応じてサイズやタイプ違いを揃えていくと良いですよ。 計量カップ・スプーン、 ボウルと ザルも必要になるでしょう。 ボウルとザルは100円均一でブラスチック製のものがセットで売っています。 サラダや和え物を作るときにあると便利ですよ。

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一人暮らし応援!15分以内で作れる人気の簡単丼レシピ集

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冷凍うどんを耐熱の皿に入れる 2. 玉ねぎとソーセージをスライスしてのせる 3. 牛乳・コンソメ・チーズ・にんにくをのせる 4. ラップをしてレンジ500Wで6~7分加熱する 5. 取り出して、よく混ぜ、溶いた卵を加えてさらに混ぜる 6. レンジ500Wで30秒加熱する 7. 取り出してかき混ぜて完成!お好みで黒胡椒を! 麺を茹でなくても、冷凍うどんで簡単にできるカルボナーラのレシピ。 耐熱の皿にもやし一袋を入れ、塩コショウをする 2. 豚バラ肉に合わせ調味料をまぶす 3. もやしの周りに豚バラ肉をかぶせ、ふんわりとラップし600Wのレンジで6分チンする 4.

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