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脂質を減らす三つの工夫 すでに蓄積された身体の中の脂質を減らすのはなかなか大変です… それなら、まずは 身体の中に入る脂質を減らしましょう! 毎日の食事への気遣いで、メニューによっては 脂質を半分に減らすこともできますよ。 ここではその方法を、• 食材を変える• 調理方法を変える• 味付けを工夫する の三つに分けてご紹介します。 食材を変える 同じお肉や魚でも、部位によって脂質の量が全く違います。 トロやサーロイン!魅力的ですが、そこはグッと我慢して… 身体にも、お財布にも優しいコツです。 油揚げ 油揚げを絹ごし豆腐に変えると 脂質を 30. 1g カットできます。 (100g 当たりの脂質量 油揚げ 33. 1g 絹ごし豆腐 3g 牛肉 和牛サーロインを牛もも肉に変えると脂質を 42. 9g カットできます。 100g 当たりの脂質量 サーロイン 47. 5g 牛もも肉 4. 6g 豚肉 豚バラを豚ヒレ肉に変えると脂質を 31. 7g カットできます。 100g 当たりの脂質量 豚バラ 35. 4 g 豚ヒレ肉 3. 7g 鶏肉 鶏モモ肉皮ありと鶏モモ肉皮無しでは脂質を 27. 2g カットできます。 100g 当たりの脂質量 皮あり 35g 皮なし 7. 8g 鶏モモ肉と鶏むね肉とではむね肉の方がさっぱりしていて脂質が少なく感じますが、実はあまり変わりません。 問題は皮の部分です。 皮の裏側にびっしりと脂が付着していますよね。 マグロ マグロのトロを赤身に変えると脂質を 26. 1g カットできます。 100g 当たりの脂質量 トロ 27. 5g 赤身 1 , 4g 食材を変えるだけで大幅に脂質をカットできるんです! なんだかとっても得した気分ですよね! スポンサーリンク 調理方法を変える 食材を選んだら、次は 調理方法です。 調理方法といえば、 茹でる、焼く、炒める、蒸す、揚げる…とさまざまです。 一番脂質が多いのは…やっぱり、みんなが大好きな揚げ物です。 あ〜、なんで美味しい物って身体に悪いんだろう… 茹でる、蒸す 茹でる、蒸すといった調理方法は脂質がお湯の中に流れたり、蒸している最中に下に落ちていくので脂質を減らす事ができます。 脂質カットにはおすすめの調理方法です。 これは嬉しいですね! 焼く 焼く調理方法は、 その焼き方によって脂質の量が変わります。 網の上で焼けば脂が下に落ちるので脂質を減らせます。 フライパンで焼く時も、 肉から出た脂をキッチンペーパーで拭き取りながら調理すると、脂質を減らす事ができます。 揚げ物 脂質の王様揚げ物です。 揚げる代わりに 油をうすく塗ってグリルで焼いたり、少量の油でフライパンで焼いたりすることでカロリ ーオフにつながります。 春巻き、天ぷら、フライなど、 衣があるものは油を多く吸収するので、グリルや焼くなどのカロリーオフテクを使うのがおすすめです。 ちなみにフライパンで加熱調理するときは、 フライパンホイルシートを敷くと、油の量を減らせたり、使わなくてすむ場合があるので、ぜひ試してみてください。 お料理の後片付けも楽ちんですよ! 引用: 味付けを工夫する 味付けも脂質と大きくかかわっています。 例えば ハンバーグ。 チーズがとろーり乗った イタリアハンバーグと、大根おろしとポン酢でさっぱり仕上げた 和風ハンバーグでは、脂質の量は歴然ですよね! ここでは、ちょっとしたコツで 満足できる味付けテクをご紹介します。 出汁を活用する技 油と砂糖を口にすると、脳が快感を感じると言われているそうです。 油+砂糖=ケーキを食べて幸福感に包まれるのはこのためだとか…。 もうひとつ脳が快感を覚える要素が、 出汁のうま味です。 カツオ、昆布、しいたけなどの出汁をうまく活用しましょう。 焼いたも肉や魚に出汁の効いた味付けにする事で満足が得られます。 出汁を効かせると、 塩分を控える事もできます。 塩分を控えると、ご飯の量も自ずと減らす事ができて、一石二鳥ならぬ一石三鳥です! 豆乳を活用する技 まろやかなクリーム味が好きという方はは多いですよね! 私も大好きです!ホワイトソースに、クリームシチュー!グラタンもいいなぁ! ただし、 生クリームには脂質が約半分含まれていて少量でかなりのカロリー量になるのです。 ガーン… そこで代替食として取り入れたいのが 豆乳です!穀類やコーンスターチでとろみをつければ濃厚なクリーム味に。 豆乳では物足りないわ…という方は是非、 豆乳ホイップを利用してみてください! この豆乳ホイップは優れものですよ! 私の息子に乳アレルギーがあるので、我が家の冷蔵庫には常備しています。 スープやソースに、コクが欲しいな〜という時に加えています。 豆乳シチューもこれでかなり濃厚になります。 そして嬉しいのがスイーツにも使えること! ホイップするとちゃんと泡立つので、ケーキのデコレーションに。 ゼリーなどの付け合わせにもなります。 使うときの注意は、熱に弱い事です。 加熱すると分離して見た目が悪くなるので、料理の最終段階で加えてくださいね! 引用: まとめ 脂質=美味しい!と脳にインプットされている私達に、脂質を減らすのは少し辛い事ですよね。 記事中にも触れたように、我が家は息子にアレルギーがあるため、乳製品を基本的に使用できません。 でも、その生活をかれこれ8年近くしていますが、特に問題はありません。 逆に、牛乳を口にすると、口の中に後味が濃く残って違和感すら感じるようになりました。 脂質を減らす調理方法を習慣にして、慣れてしまえばストレスでは無くなるはずです。 愛する家族のために…いつまでも自分が健康で毎日楽しく過ごすために。 小さな事から一つずつ始めていきましょう!.

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糖質ダイエットより脂質ダイエット?特徴と具体的な方法まで徹底解説

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糖質制限は控えるべき食材が少ないので実行しやすいといわれますが、反面、身体に負担がかかるデメリットも…… 「糖質制限ダイエット」は、糖尿病治療とリンクするカタチで脚光を浴び始めました。 炭水化物・たんぱく質・脂質のうち、血糖値を上げるのは炭水化物、いわゆる糖質だけ。 体内での糖代謝メカニズムを考えると、糖質制限は糖尿病治療に有効なだけではなく、ダイエットにも効果的な方法なのです。 ちなみに、糖にはさまざまな種類がありますが、糖の種類によるダイエット効果の違いは未だ検討されていません。 実際に、糖質制限ダイエットで効果が出た方も多いようで、それが流行に繋がった要因かもしれません。 糖質制限のメリットは、気にするべき食材が「糖質を含むもの」に限られていて、わかりやすいこと。 肉や魚のように糖質をあまり含まない食材については、特に制限がなく、お酒も蒸留酒であれば問題ありません。 このお酒OKという条件が、居酒屋通いの多い男性から支持を受け、「お父さんにできるのだから、私にも……」という形で、その後女性たちにも支持の輪が広がったのかもしれません。 一方で、糖質制限にはデメリットもあります。 まず、脳の主な栄養源である「糖質」を制限することで、思考能力の低下に繋がる恐れが出てきます。 また、身体は糖の不足を感じると、たんぱく質や脂質から糖質を作ろうとしますが、その際に発生する「ケトン体」が身体に悪影響を与えることも知られています。 つまり、糖質制限で痩せることはわかっても、やりすぎは禁物。 身体には少し気の毒な方法かもしれないのです。 中には、「緩やかな糖質制限」という言葉を使って、糖質制限を支持する医師もいるようですが、そもそも糖質を制限する代わりに肉や魚をしっかり食べると、当然ですが食費もかさんできます。 実際、金銭的な問題を理由に挫折をしてしまう方も少なくないようです。 「脂質制限ダイエット」のメリット・デメリット 脂質は1gあたりのエネルギー量が糖質に比べて多いため、脂質を控えればエネルギーカットにつながりダイエットできるという考え方です 糖質が1gにつき「4kcalのエネルギー」を出すのに対し、脂質は「9kcalのエネルギー」を出しています。 「脂質ダイエット」は、かさの割にエネルギーの高い「脂質」を制限することで、ダイエット効果が期待できるのはないかという考えに基づいています。 古来から日本人の食生活には脂質が少なかったため、脂質制限ダイエットは比較的違和感なく続けられる場合が多いかもしれません。 はじめは「揚げ物NG」等を辛いと感じても、こちらもいずれ慣れてくるでしょう。 しかし、脂肪には体内で合成できない「必須脂肪酸」が含まれているため、むやみやたらに制限することができません。 「必須脂肪酸」を含む良質な脂質は代替ができないため、摂らないわけにいかないのです。 そのため、糖質のように「とにかく食べない」という選択肢はなく、条件が少しややこしいのです。 「エネルギー制限ダイエット」のメリット・デメリット もう1つ、古来から人気の高い「エネルギー制限」ダイエットがあります。 こちらは古くから実践されている方法なので、他に比べると安全性が高い方法といえるかもしれません。 しかしその反面、エネルギーだけに気をとられていると、栄養素ごとのバランスが崩れ、徐々に過不足が出てきてしまいます。 極端に言えば、2000kcalを摂取したい場合、「砂糖を約500g」食べても2000kcal、「サラダ油を約200g」を飲んでも2000kcalになります。 つまり、エネルギー量だけに注目すると、これでOKということになってしまうのです。 しかし、当然これでは栄養バランスがとれていません。 安全性は高いといえども、やはりエネルギーだけに注目していてはダメだということが分かります。 結局、一番効果があるダイエット法はどれなのか 主食・主菜・副菜がそろった定食のスタイルが日本人にとってベストな食事です。 以上、糖質制限ダイエット、脂質制限ダイエット、エネルギー制限ダイエットについて、それぞれ解説してきましたが、いずれもメリットはあるものの、デメリットも大きいのが現状です。 これらを単独で行うことは、身体的・精神的に負担がかかることから、残念ですがオススメはできません。 この3つの方法は、医師の間でも結局どれがよい方法なのかと学会で議論されるほど、甲乙つけがたい事なのです。 では、どうすればよいか。 現段階での最善策は、この3つの方法を上手に組み合わせることでしょう。 少し噛み砕いて解説しますが、糖質制限や脂質制限は「質」に、エネルギー制限は「量」に着目したダイエット方法です。 エネルギー制限で「食べてもよい上限」を決め、「糖質」と「脂質」の割合をバランスよく整えるのです。 三大栄養素のバランスは、それぞれの頭文字を取り「PFC比」として表されます。 日本人には炭水化物(糖質):たんぱく質:脂質=60~55:15:25~30程度がよいとされています。 ただし、この割合を意識して下さいといわれたところで、そう簡単にできるものではありません。 話がやや専門的になりましたが、とにかく明らかに栄養バランスの偏った食事は管理栄養士としておすすめできません。 幸いなことに日本人には良質な食事の考え方があります。 それは「定食」のスタイルです。 定食というと、ご飯(米飯)、肉や魚などの主菜、野菜の小鉢(副菜)、汁、漬物というのが定番スタイルです。 このうち汁と漬物は塩分のとりすぎが懸念されるため、控えてもよいかと思いますが、大切なのは「ご飯・主菜(肉、魚、卵、豆腐を使った料理)・副菜(野菜)」の3つが、常に食卓に上っていることです。 ダイエットについて、さらに詳しく知りたい方は「」や「」を参考にして下さい。 なお、後者に関してはランチに特化した記事になっていますが、3食とも同様に考えて頂いてけっこうです。

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脂質(脂肪)カット系のダイエットサプリメント

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食べ物に含まれる脂肪分を制限したりカットすることで脂質を抑え、太りにくい体を作るためにおすすめの脂質カット系ダイエットサプリメントをランキングで紹介したいと思います。 脂肪に吸着し排出するサプリ 脂肪分を含む食べ物の 脂肪分に吸着する効果を持つ成分でできたサプリ。 大人の脂肪カットサプリ ダイエットで必ず悩まされる 脂肪を含む高カロリーな食事…でも大丈夫! カロリーを気にせず続けられるカット系サプリメントです! ステーキ大好き! バターがさらに美味しくさせてくれるけど、脂肪が気になる~ それに比べて日本食は比較的油の使用量が少なめで肉より魚の料理、野菜も多くヘルシーです。 実際に海外の欧米人と日本人を比べても、欧米人は身長が大きいですがでっぷりとお腹が出ていることが多く、男女の差もほとんど無いように見えます。 日本人は身長が小さめでも多少ふっくらする方はいますが、欧米人に比べると全体的に痩せているか標準的な人が多く、やはり食事から摂取する脂質は長い年月をかけながら大きな影響を及ぼしているといえます。 最近では脂質カットされた、チーズやバターなどの食品もあるので、 日本人の食事にあったレシピを作ることも可能です。 スーパーなどでも脂質カットの カレーや スイーツ、 パンなどの商品もあるので気になる方はチェックしてみるといいでしょう。 脂質カットで痩せるメカニズム 脂質は悪者のように扱われがちですが、本来は生きていく上で 必要不可欠な存在です。 ついてしまった脂肪を燃焼させるサプリもあるよ! 脂肪は燃焼させることで減らすことができますので、脂肪燃焼について「」を熟読して脂肪燃焼体質を狙いましょう! 太りやすいのは脂質よりも糖質 ダイエットを意識していると脂質も糖質も気になる存在になります。 脂質も糖質も摂りすぎると体の中で余ってしまい、体脂肪になって体に蓄えられてしまいます。 ですが日常の食事を振り返ってみると、食事から必ず摂取するのは糖質の方で、しかも脂質よりも糖質の方が多く摂取しています。 1日3食の食事でかならず摂取していて、しかも場合によっては食事の7~8割を占めるほど多く摂取するのは糖質です。 こうした意味では消費されない状態で体脂肪になりやすいのは糖質の方だといえます。

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